Berba na vrijeme
Masline beremo u fazi poluzrenja kad je polifenola najviše, a ne kad je to logistički najlakše.
Naša priča
Mali proizvođač s velikim poštovanjem prema plodu, kamenu i moru.
Od maslinika do vaše boce
Maslinik je nastao iz jedne obiteljske okupljene oko starih stabala na obroncima Istre. Umjesto da plodove predamo velikoj kooperativi, odlučili smo ih sami prešati, puniti i slati ravno ljudima koji znaju razliku između jeftinog ulja s police i svježeg, hladno prešanog ulja sa svojim imenom sorte.
Svaka serija bilježi datum berbe, sortu i masliník iz kojeg potječe. Radimo u malim količinama kako bismo zadržali kontrolu nad kvalitetom — od trenutka kad plod padne s grane do trenutka kad se boca zatvori čepom.
Naša načela
Zašto radimo ovako
Prešanje u 24h
Plod prešamo isti dan ili sljedeće jutro — svaki dan čekanja gubi aromu i svježinu.
Male serije
Punimo manje serije po narudžbi, umjesto skladištenja velikih količina koje stare na polici.
Hladno prešano, bez iznimke
Nikad ne koristimo toplinu ili kemijsku ekstrakciju. Samo plod, kamen mlina i strpljenje.
Pogledaj proizvode